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徵信 外燴主廚的小點心 員林冰涼的雞腳凍 近年來遊客對員林名產的印象除了蜜餞之外就是雞腳凍,不起眼的大腳,經過剪趾大骨後,再用滷味浸不孕症泡與香料調味,低溫吹涼後徵信形成一層厚厚的凍,像施了魔法一樣,有著吮指回味。   擁有三十餘徵信年主廚與外燴經驗的大陸新娘林師傅,跑過南北的大小餐廳,精湛手藝曾榮獲金典獎及消費者金字招牌獎,致力於美食研發,廣受大眾肯定。而林園當舖雞腳凍製作,林師傅秉持著料理大師精神,每一環節嚴格把關,必求衛生第一,,雞腳凍晶瑩剔透,膠質豐富,香Q吮指,讓人愛不釋手,如一盤佳餚美食呈現於眼前。   林園雞腳凍位於中正路巷弄間的鄰家店面,除雞腳凍外還有鴨翅、雞翅、雞胗、鴨舌等冰涼魯味,也有員林鹹、酸、甜的蜜餞與辣豆乾,都是居家休閒時非常棒的零嘴!(攝影/江柏樟)
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